Los amantes del caf\u00e9 enfrentan un panorama sombr\u00edo; el precio del grano contin\u00faa en ascenso y podr\u00eda alcanzar niveles r\u00e9cord en los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n\n\n\n
Los fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos extremos, agravados por el cambio clim\u00e1tico, est\u00e1n afectando tanto la producci\u00f3n como la calidad del caf\u00e9 en los principales pa\u00edses productores. Esta crisis amenaza con alterar la din\u00e1mica del mercado y hacer que una taza de caf\u00e9 sea cada vez m\u00e1s costosa para los consumidores.<\/p>\n\n\n\n
En lo que va del a\u00f1o, los precios del caf\u00e9 Ar\u00e1bica, una de las variedades m\u00e1s apreciadas a nivel mundial, han aumentado un 70 %, alcanzando esta semana los 3,1845 d\u00f3lares por libra en Nueva York, el nivel m\u00e1s alto desde 1977.<\/p>\n\n\n\n
La oferta en declive, sumada a una creciente demanda, est\u00e1 dejando a los comerciantes y tostadores en una dif\u00edcil posici\u00f3n para satisfacer las expectativas del mercado.<\/p>\n\n\n\n
El impacto del cambio clim\u00e1tico se refleja en los cultivos de caf\u00e9 a nivel mundial, con fen\u00f3menos extremos que alteran los ciclos productivos y reducen la calidad del grano. Brasil, el principal productor de caf\u00e9 Ar\u00e1bica, enfrenta una grave sequ\u00eda que ha afectado la formaci\u00f3n de las cerezas del caf\u00e9. A pesar de las lluvias recientes, persisten las preocupaciones sobre las cosechas futuras debido a la baja humedad del suelo.<\/p>\n\n\n\n
En Vietnam, mayor productor de caf\u00e9 robusta, las lluvias intensas tras un periodo de sequ\u00eda han retrasado la cosecha, reduciendo a\u00fan m\u00e1s la oferta global. Estas condiciones clim\u00e1ticas limitan la producci\u00f3n y disminuyen la calidad del grano, afectando su sabor y complejidad, lo que podr\u00eda cambiar la experiencia del consumidor.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, los agricultores enfrentan un dilema: las altas expectativas de precios futuros han llevado a muchos a retener sus cosechas, lo que agrava a\u00fan m\u00e1s la crisis de suministro. Este comportamiento, combinado con la falta de liquidez en el comercio y el temor a especulaciones, ha reducido significativamente las transacciones en el mercado global.<\/p>\n\n\n\n
Fuente: PLURALIDAD DZ<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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